Viet Kieu | Recipes remembered from Vietnam (inbunden, eng)
Viet Kieu | Recipes remembered from Vietnam (inbunden, eng)
Gästpris:
Ditt medlemspris:
209 kr
243 kr
Kampanjpris! (-13%)
Kampanjpris! (-25%)
- Inköpspriser för medlemmar (Logga in)
- Frakt från 0 kr
- 14 dagars öppet köp
Frågor? Starta chatt
''Thi Le is one of the most important chefs and migrant voices of this generation.'' - Kylie Kwong
Viet Kieu adj., noun: Person of Vietnamese ancestry living abroad; foreigner in a familiar country.
Viet Kieu is a vital, extraordinary cookbook that explores the heart of Vietnamese food and cooking techniques, as interpreted by acclaimed chef Thi LeThi is a self-described viet kieu who has spent her life navigating her place across two worlds while never feeling truly at home in either one. The movement between the two is what defines her remarkable approach to ingredients and flavour.
From classics like Cháo gà (Chicken congee) and the southern-influenced Can chua chanh day (Sweet & sour fish soup with passionfruit), to a vibrant Prawn goi salad with a nuoc mam dressing, and the basics for fermenting Com me (sour rice), along with communal feasts like a Viet Cajun seafood boil-up and the beloved leafy ''Wrappy guy'', each of Viet Kieu''s 100-plus recipes reflect Thi''s unending appetite for food that is alive with freshness, a relentless curiosity and an uncompromising desire to distil the cuisine of her heritage through a modern lens.
Viet Kieu also tells the compelling story of a girl raised in outer western Sydney in a home where narratives of upward mobility were absentWhere a safe identity felt elusive. It''s a tale of hardship, deep resilience, cooking as a life raft, a groundbreaking restaurant in Melbourne - and fierce love too.
Thi Bich Phuong Le is a Melbourne-based chef-restaurateur of Vietnamese descent. She runs two small restaurants, Anchovy and Jeow, in inner-Melbourne''s Richmond, and a banh mi bar called Ca Com with her partner Jia-Yen Lee and their spoodle Cheddar Cheese.
| Format | Inbunden |
| Omfång | 304 sidor |
| Språk | Engelska |
| Förlag | Murdoch Books |
| Utgivningsdatum | 2025-04-29 |
| ISBN | 9781922616401 |
Artikelnummer
3639502
EAN
9781922616401
Leverans:
Denna produkt skickas från oss inom 6 - 7 vardagar. I kassan väljer du om du vill få leverans med Budbee, Airmee, Best Transport, Early Bird, Postnord eller DB Schenker. Vissa speditörer har vikt- eller storleksbegränsningar och kan av den anledningen saknas som alternativ i kassan om du handlar många eller väldigt stora produkter.Fri retur:
För medlemmar gäller fri retur och 14 dagars full returrätt från den dagen du tar emot din leverans. För övriga kostar retur från 49 kr.Undantag för retur- och ångerrätt:
Dessa är exempel på varor som inte omfattas av retur- eller ångerrätt. Observera att det kan finnas andra undantag som inte listas här.- Använda, skadade och/eller inkompletta produkter
- Dagligvaror (livsmedel, läkemedel, nikotinprodukter)
- Hygienartiklar & kroppsnära produkter (rakapparater, in ear-hörlurar, aktivitetsklockor)
- Intimprodukter (menskoppar, kondomer och glidmedel)
- Kosmetikprodukter (inkl. hår- och hudvårdsprodukter, parfymer, etc.)
- Underkläder (inkl. badkläder, underställ och strumpor)
- Ljud- & bildupptagningar, spel/program (om förseglingen brutits eller licensnyckeln erhållits.)
- Teknikprodukter om försegling brutits eller programvara har installerats (mobiltelefoner, surfplattor, laptops, etc.)
- Gratisprodukter
Om du är osäker på om en produkt omfattas av ångerrätt kan du alltid kontakta vår kundtjänst på info@buyersclub.se, så hjälper vi dig gärna!
Leveranser:
