FÄRS (inbunden)
34% rabatt med Plus!
Bra val!
Bli Plus-medlem så handlar du till våra inköpspriser och får unika erbjudanden! De första 14 dagarna är gratis och därefter kostar medlemskapet 89 kr per månad.
Rabatten aktiveras automatiskt när du lägger produkten i varukorgen. Därefter kan du handla till nätets lägsta priser och njuta av fri frakt på hela vårt sortiment.
Medlemspriser aktiverade
Du har nu aktiverat medlemspriserna och du får dessutom lägst prisgaranti på denna vara.
- Inköpspriser för medlemmar (Logga in)
- Fri frakt över 499 kr
- 14 dagars öppet köp
Bengt Johan tar färsen till en helt ny nivå!
Många av de mest populära färsrätterna som vi i dag betraktar som vanlig husmanskost, har en historia från slotts- och herrgårdskökens festmenyer. Nästa alla råvaror går att förädla i kökskvarnen.
Bengt Johan Appelgren lär dig att laga klassiska rätter som wallenbergare, queneller och fågelpatéer. Du får också massor med moderna recept med en personlig touch. Han avslöjar köksmästarens hemligheter och han ger dig sina bästa tips och knep för att lyckas bättre i köket.
Lär dig varför du ska kyla råvarorna och redskapen för ett bättre resultat. Lär dig att mixa olika råvaror till nya spännande smaker och lär dig att välja styckdelar och att hantera köttkvarnen. Vet du hur länge en riktig bolognese ska koka? Bengt Johan lär dig att ta köttbullarna till en helt ny nivå. Och hur du blandar fasan med kalv och kyckling med fisk.
Gillar du att laga riktig mat från grunden? Då är det här en bok för dig!
Ur innehållet
Boken innehåller recept från alla tänkbara råvaror kött, fisk, fågel, vilt och grönt men den är disponerad utifrån tillagningsprocessen.
- Stekta färsrätter (lindström, laxburgare, järpar
- Kokta färsrätter (frikadeller, chili con carne, lammfärsbullar )
- Bakade färsrätter (gäddqueneller, wallenbergare, köttfärslimpa )
- Kalla färsrätter (vitello tonnato, råbiff, picnic-loaf )
- Färsrätter med såser (bolognese, lasagne, moussaka )
- Färserade rätter (fyllda paprikor, kåldolmar, färserad fågel
- Blandade råvaror (crèpes, köttfärs/anjovis, rådjur/bacon )
- Korvar
- Patéer
- Pajer
Författaren
Bengt Johan Appelgren har stått bakom grytorna i hela sitt yrkesliv. Han valde tidigt att ta den långa vägen till kockyrket. Från potatisbänken, längst ner i köket på Riche, som nittonåring i början av 1980-talet. Därefter har han sett krog- och mattrenderna komma och gå. Bengt Johan är en välkänd profil i restaurangbranchen. Han har även jobbat som personlig kock åt många kända idrottsmän och artister. Det här är Bengt Johans första kokbok.
Format | Inbunden |
Omfång | 160 sidor |
Språk | Svenska |
Förlag | Pagina Förlags |
Utgivningsdatum | 2015-09-30 |
Medverkande | Bengt Johan Appelgren |
ISBN | 9789163610646 |
Artikelnummer
2367420
EAN
9789163610646
Leverans:
Denna produkt skickas från oss inom 2 - 3 vardagar. I kassan väljer du om du vill få leverans med Budbee, Airmee, Best Transport, Early Bird, Postnord eller DB Schenker. Vissa speditörer har vikt- eller storleksbegränsningar och kan av den anledningen saknas som alternativ i kassan om du handlar många eller väldigt stora produkter.Fri retur:
Hos oss får du fri retur och 14 dagars full returrätt från den dagen du tar emot din leverans.Undantag:
Hygienartiklar, livsmedel, gratisprodukter, kosmetik, underkläder och intimprodukter får inte returneras på grund av hygienskäl. Är du osäker på om en produkt får returneras kan du kontakta oss på info@buyersclub.se.Leveranser: