Ratio (häftad, eng)
Gäller medlemspriset
Ratio (häftad, eng)
Gästpris:
Ditt pris:
103 kr
129 kr
Kampanjpris!
- Inköpspriser för medlemmar (Logga in)
- Frakt från 0 kr
- 14 dagars öppet köp
As the culinary world fills up with overly complicated recipes and never-ending ingredient lists, Michael Ruhlman blasts through the surplus of information and delivers an innovative and straightforward book that cuts to the core of cooking.
Instead of spending time wading through the millions of recipes available in books, magazines, and on the Internet, just remember 1-2-3.
That''s the ratio for cookie dough: 1 part sugar, 2 parts fat, and 3 parts flour. Biscuit dough is 3:2:1 or 3 parts flour, 2 parts liquid, 1 part fat. Change the ratio and bread dough becomes pasta dough, cake becomes muffins, and popovers become crepes. Vinaigrette is 3 parts oil to 1 part vinegar, and is one of the most useful sauces imaginable, giving everything from grilled meat to lettuces intense flavor.
Distilling dishes to their essence-using a few simple techniques and even fewer ingredients-is what every professional or home cook needs to know. Broken down into thirty-three ratios and suggestions for enticing variations, preparing food goes from craft to art...all without a recipe.
Providing one of the greatest kitchen lessons there is, Ratio gives readers a starting point from which a thousand variations begin-making cooking easier and more satisfying than ever.
Instead of spending time wading through the millions of recipes available in books, magazines, and on the Internet, just remember 1-2-3.
That''s the ratio for cookie dough: 1 part sugar, 2 parts fat, and 3 parts flour. Biscuit dough is 3:2:1 or 3 parts flour, 2 parts liquid, 1 part fat. Change the ratio and bread dough becomes pasta dough, cake becomes muffins, and popovers become crepes. Vinaigrette is 3 parts oil to 1 part vinegar, and is one of the most useful sauces imaginable, giving everything from grilled meat to lettuces intense flavor.
Distilling dishes to their essence-using a few simple techniques and even fewer ingredients-is what every professional or home cook needs to know. Broken down into thirty-three ratios and suggestions for enticing variations, preparing food goes from craft to art...all without a recipe.
Providing one of the greatest kitchen lessons there is, Ratio gives readers a starting point from which a thousand variations begin-making cooking easier and more satisfying than ever.
| Format | Häftad |
| Omfång | 272 sidor |
| Språk | Engelska |
| Förlag | Simon & Schuster |
| Utgivningsdatum | 2010-10-02 |
| ISBN | 9781416571728 |
Artikelnummer
2826909
EAN
9781416571728
Leverans:
Denna produkt skickas från oss inom 4 - 5 vardagar. I kassan väljer du om du vill få leverans med Budbee, Airmee, Best Transport, Early Bird, Postnord eller DB Schenker. Vissa speditörer har vikt- eller storleksbegränsningar och kan av den anledningen saknas som alternativ i kassan om du handlar många eller väldigt stora produkter.Fri retur:
För Plus-medlemmar gäller fri retur och 14 dagars full returrätt från den dagen du tar emot din leverans. För övriga kostar retur från 49 kr.Undantag för retur- och ångerrätt:
Dessa är exempel på varor som inte omfattas av retur- eller ångerrätt. Observera att det kan finnas andra undantag som inte listas här.- Använda, skadade och/eller inkompletta produkter
- Dagligvaror (livsmedel, läkemedel, nikotinprodukter)
- Hygienartiklar & kroppsnära produkter (rakapparater, in ear-hörlurar, aktivitetsklockor)
- Intimprodukter (menskoppar, kondomer och glidmedel)
- Kosmetikprodukter (inkl. hår- och hudvårdsprodukter, parfymer, etc.)
- Underkläder (inkl. badkläder, underställ och strumpor)
- Ljud- & bildupptagningar, spel/program (om förseglingen brutits eller licensnyckeln erhållits.)
- Teknikprodukter om försegling brutits eller programvara har installerats (mobiltelefoner, surfplattor, laptops, etc.)
- Gratisprodukter
Om du är osäker på om en produkt omfattas av ångerrätt kan du alltid kontakta vår kundtjänst på info@buyersclub.se, så hjälper vi dig gärna!
Leveranser:
